Durian hedelmä on suuri, piikikäs, vihreä hedelmä, joka tulee durian puusta. Hedelmä on joskus kutsutaan “kuningas hedelmiä” kokonsa ja haju. Vaikka jotkut ihmiset alueilla tutumpi hedelmiä (lähinnä Indonesiassa, Thaimaassa ja Malesiassa) kuvaavat haju niin makea, useimmat huomioon durian olevan voimakkaan pahan hajun.
Hedelmä on joskus käytetään lääketieteessä, sekä kuori ja lehdet durian puu. Hedelmä on myös ravitsemuksellisia etuja.
Ravintosisältö
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annoskoko: 1 kuppi hienonnettu tai kuutioiksi (243 g) | |
| annosta kohti | % Päivittäinen arvo* |
| kalorit 357 | |
| Peräisin rasvasta 117 | |
| Yhteensä Fat 13g | |
| kolesteroli 0mg | 0% |
| natrium 4.9mg | 0% |
| kalium 1059mg | 30% |
| hiilihydraatit 66g | 22% |
| Ravintokuitu 9,2 g | 8% |
| proteiinia 3,6 g | |
| A-vitamiinin 2,1% · C-vitamiinia 80% | |
| Kalsium 1,1% · Iron 5,8% | |
| * Perustuu 2000 vähäkalorisen ruokavalion | |
Hiilihydraatteja Durian hedelmät
On 357 kaloria 1 kupin annos durian hedelmää. Joka on yleensä noin puolet koko hedelmän. Vaikka monet ihmiset kuluttavat pienempi määrä, varsinkin jos ne ovat uusia sen ainutlaatuinen maku.
Useimmat kaloreita durian lähtöisin hiilihydraatin. On 66 hiilihydraatteja 1-kuppi tarjoilua. On hieman yli 9 grammaa kuitua annosta kohti, mukaan USDA tietoja. Glykeemisen kuorman (GI) palvelevan durian arvioidaan olevan noin 24.
Rasvojen Durian hedelmät
Durian hedelmät on melko rasvainen tuoreita hedelmiä. Siellä 13 grammaa rasvaa 1-kuppi tarjoilu hedelmää. USDA tietoja ei anna tietoa jakautuminen rasvojen hedelmää.
Proteiini Durian hedelmät
Durian hedelmiä antaa pienen määrän proteiinia. Annos sisältää noin 3,6 grammaa MAKRORAVINTOAINEEN.
Mikroravinteiden Durian hedelmät
Durian on erinomainen lähde C-vitamiinia, joka tarjoaa 80 prosenttia (48 milligrammaa) päivittäisestä suositellut tarpeisiin. Saat myös hyötyä terveiden annoksia B6, tiamiini, riboflaviini, folaatti, ja niasiinia kun kuluttaa tätä hedelmää.
Mineraalien Durian hedelmät ovat rauta (1 mg tai noin 6 prosenttia päivittäisestä suositellut tarpeita). Durian on myös hyvä lähde magnesiumia, kaliumia, kuparia, mangaania, ja antaa pienempiä määriä fosforia, sinkkiä, ja kalsiumia.
Terveyshyödyt
Kuten monet muut hedelmät terveyshyödyt että Durian tarjoaa tulevat osin huomattavista C-vitamiinia siinä. C-vitamiini on kulutettava ruokavaliosta, koska kehomme pysty tekemään se luonnollisesti.
C-vitamiinia (L-askorbiinihappoa) on olennaisen tärkeää hyvä luusto, rusto, lihas, ja verisuonia. Se tuet raudan imeytymistä, edistää haavan paranemista, ja se voi myös estää taudin. Itse asiassa tutkimukset tutkivat rooli sitrushedelmien syövän ehkäisyyn osoittavat, että nämä hedelmät voivat tarjota positiivista hyöty. Kuitenkin tutkimus on käynnissä.
Tiamiinista in Durian hedelmät myös tärkeitä terveyshyötyjä. Tiamiini on tärkeä tervettä aineenvaihduntaa ja auttaa muuntamaan ruoasta osaksi energiaa on myös tärkeää, että kasvua, kehitystä, sekä solujen toiminnan elimistössä.
Muut mikroravintoaineita tarjoavat merkittäviä etuja. B6-vitamiini on tärkeää aineenvaihduntaa (ja aivojen kehitykseen ja immuunitoimintojen imeväisiässä) Riboflaviini on tärkeä kasvua, kehitystä ja toimintaa solusi, mangaani tarjoaa monia etuja, kuten haavojen paranemista ja luun kehitystä, ja kalium on tärkeä asianmukaisen munuaisten ja sydämen toimintaa, lihasten supistumisen, ja hermo siirto.
Yleisiä kysymyksiä
Miten minun pitäisi valita paras durian hedelmää?
Et todennäköisesti löytää durian paikallisella markkina. Joillakin Aasian markkinoilla myydä niitä ja muut iso laatikko ruokakaupat valituissa osissa maata myydä niitä tiettyinä aikoina vuodesta.
Valittaessa hedelmiä, etsiä kirkas väri ja ei (tai vähän) täpliä piikkejä. Varren tulisi olla kostea ja vaalean värinen. Jotkut lähteet suositeltavaa ravistella hedelmä. Jos kuulet jotain kolinaa sisäpuolella joka tarkoittaa hedelmää on kuivunut eikä ole enää tuore.
Kun on durian hedelmiä kaudella?
Tärkein kasvukauden Durian hedelmä on loppukesällä alkusyksystä.
Miksi durian hedelmiä haju niin paha?
Pistävä haju durian hedelmiä on verrattu haiseva sukat ja jopa haju kuolleesta eläimestä. Tutkijat ovat todenneet, että se ei ole vain yksi elementti, vaan yhdistelmä erilaisia kemikaaleja, jotka ovat syyllisiä haju. Kukin komponentti, joka muodostaa hedelmä tarjoaa eri luonteenomainen haju, niin että kun yhdistetään, tämä luo yleinen haju, joka on niin erottuva.
Onko totta, että Durian hedelmät on kielletty joillakin alueilla?
Joo. Joissakin osissa Aasiaa, hedelmä on kielletty julkisilla kulkuneuvoilla, joissakin hotelleissa ja muita rakennuksia, koska sen haju.
Reseptit ja valmistelu vinkkejä
Durian hedelmät voidaan keittää tai nautitaan raakana. Kuitenkin ennen kuin nauttia hedelmistä tai käyttää sitä reseptejä, se täytyy irrottaa ulkokuoresta. Jotkut ihmiset saavat käyttää Durian hedelmät jäätelöä, kakkuja tai muita leivonnaisia, sillä se tarjoaa makunsa maku mitään lautasen.
Poistettava hedelmät keskus, asiantuntijat suosittelevat vuoksi hedelmä- varsi alaspäin tukeva laskuri. Sitten viipaloi piikikkäästä ihoon noin 3-4 tuumaa syvä. Sieltä pitäisi pystyä käyttämään käsiä vetää erilleen iholle ja paljastaa hedelmää.
Näet hedelmät jaetaan palkoja. Jokaisella on kuoppa tai kivi, joka tulee poistaa ennen syömistä. Maku ja rakenne hedelmän kuvataan usein pehmeä ja kermainen. Kuitenkin maku on niin ainutlaatuinen (ja toisin kuin kaikki muut hedelmät), että monet uudet syövillä eivät nauti siitä. Jotkut asiantuntijat suosittelevat, että käyt durian maatilan saada parhaat hedelmät ja syöminen kokemus.
Allergiat ja vuorovaikutukset
Durian voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, ja raportit on julkaistu allergisia reaktioita. Kuitenkin muut raportit tutkii allergisia oireita (kuten astma) ovat löytäneet Durian vähemmän reaktiivisia.
Aina tarkistaa terveydenhuollon palveluntarjoajat, jos epäilet allergia tämän tai ruokaa.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.