Musta tee valmistetaan lehdet Teepensas kasvi, samassa laitoksessa käytetään tekemään vihreää teetä. Lehdet kuivataan ja fermentoidaan, jolloin musta tee tummemman värin ja rikkaampi maku verrattuna vihreää teetä (joka ei käy läpi käymisen).
Musta tee sisältää useita antioksidantteja, yhdisteitä, jotka auttavat kehoa taistelemaan vapaita radikaaleja (kemiallisia sivutuotteita tiedetään vahingoittavan DNA). Näitä antioksidantteja ovat catechin, thearubigins ja theaflavins ja katekiinit, tunnettua ainetta flavonoideja, joiden sanotaan torjumaan tulehdus ja tukevat terveen immuunijärjestelmän toimintaa. Musta tee sisältää myös aminohappo L-Teaniini.
Onko musta tee Have Kofeiini?
Musta tee ei ole kofeiinia. Tutkimuksessa julkaistu lehdessä Analytical Toxicology , tutkijat analysoi Kofeiinin määrä eri merkkisiä haudutettua teetä ja havaitsi, että kuuden unssin kuppi mustaa teetä sisälsivät 14 mg ja 61 mg kofeiinia. Kofeiinipitoisuus kasvanut liotettu aikaa ja palvelee koko.
Niiden johtopäätös, tutkimuksen tekijöiden totesi, että unssilta, kofeiini pitoisuus haudutettua teetä pyrkivät olemaan alhaisempi kuin erikoistuneissa kahvia ja energiajuomia, mutta samanlainen hiilihapotetut juomat.
Edut mustaa teetä
Tässä katsomaan tutkimukseen mustaa teetä terveysvaikutukset:
Sydän-ja verisuonitauti
Mustien tai vihreää teetä voi alentaa verenpainetta ihmisillä, joilla on korkea verenpaine tai pre-verenpainetautia, mukaan raportin julkaistiin Nutrition arvostelut vuonna 2015. tutkijat tarkastelivat 10 aiemmin julkaistujen tutkimusten vaikutuksia arvioitaessa teetä verenpaineeseen aikuisten korkea verenpaine tai pre-verenpainetautia. Analyysissään, raportin kirjoittajat löysi systolista verenpainetta (alkuun numero verenpaineen käsittely) ja diastolinen verenpaine (pohja numero lukeminen) ja teetä kulutus.
Vuonna 2013 katsaus julkaistaan Cochrane Database of Systematic arvostelut , tutkijat tutki aiemmin julkaistu tutkimuksia vaikutuksista mustaa ja vihreää teetä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn ja havaitsi, että musta tee johti vähennykset alhaisen tiheyden lipoproteiini (LDL) kolesterolia ja verenpainetta . Niiden johtopäätös, tutkimuksen tekijöiden totesi, että oli hyvin vähän pitkän aikavälin tutkimuksia, mutta rajallinen todisteet osoittavat, että tee on edullinen vaikutus sydän- ja verisuonitauteihin riskitekijöitä.
aivojen terveyttä
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että juomalla mustaa teetä voi parantaa verisuonten toiminto, parantaa verenkiertoa aivoissa, ja pienentää riskiä kognitiivista heikentymistä. Eräässä tutkimuksessa julkaistiin PLoS One vuonna 2015, esimerkiksi, tutkijat huomasivat, että musta tee kulutus liittyi paremmin kognitiivinen suorituskyky aikuisilla ikä 60 ja vanhemmat.
Muut tutkimus on todennut mitään vaikutusta. Tutkimuksessa mukana yli 60-ei havaittu yhteyttä mustaa teetä tai kahvia kulutusta ja ilmaantuvuus dementiaa tai lievästä kognitiivisesta heikentymisestä. Lisäksi 2018 väestö tutkimus on 3844-vuotiaista miehistä 65 ja vanhemmat asuu Yhdysvalloissa ei löytänyt yhdistyksen välillä mustaa teetä kulutuksen ja kognitiivinen heikkeneminen.
Diabetes
Pienessä tutkimuksessa julkaistiin 2017, tutkijat havaitsivat, että musta tee juoma laski veren glukoosipitoisuus nauttimisen jälkeen sokerin juoman (verrattuna lumelääkettä juoman), mutta ei ollut merkittävää eroa insuliinitaso. Lisäksi vuonna 2008 väestö tutkimus aikuisista asuu Singapore löysi viittaavia käänteinen yhdistyksen välillä mustaa teetä saanti ja diabeteksen riskiä.
syövän ehkäisyä
Vaikka jotkut tutkimus osoittaa, että säännöllinen kulutus mustaa teetä voi vähentää syövän kuolleisuus, muut tutkimukset eivät raportoi syöpään liittyviä hyötyjä mustaa teetä saanti. Esimerkiksi teetä kulutusta ei todettu vähentävän eturauhassyövän , kohdun limakalvon syöpä , ja eräiden muiden syövän joissakin tutkimuksissa. Lisäksi tutkimus viittaa siihen, että musta tee kulutus voidaan liittää positiivisesti suurentunut yleinen rintasyövän (kuitenkin, muut tutkimus on löytänyt mitään vaikutusta rintasyövän riskiä).
Tyypit Musta tee
Tässä muutamia yleisimpiä mustaa teetä:
- oranssi Pekoe
- Assam
- Keemun
- Darjeeling
- Ceylon
- Nilgiri
- Lapsang Souchong
- Yunnan
Yleisin mustaa teetä myydään päivittäistavarakaupoissa on oranssi pekoe. Lisäksi musta tee on yleisesti todettu seuraavia sekoituksia:
- Earl Grey teetä
- Englanti aamiainen teetä
- Irlantilainen aamiainen teetä
- Chai tee
Sivuvaikutukset
Joillakin yksilöillä suurina annoksina kofeiini voi johtaa useisiin haittavaikutuksia (kuten ahdistuneisuus, lisääntynyt sydämen syke ja verenpaine, ja paheneminen mahahaavan oireita).
Tiedetään vähän pitkän aikavälin terveysvaikutuksia mustaa teetä, kun otetaan suuria määriä. Musta tee sisältää fluoria ja muiden aineiden pieniä määriä, kuten arseenia ja booria . Vaikka musta tee on yhteinen juoma- ja kulutus kolme kupillista päivässä ei havaittu olevan haitallisia vaikutuksia suhteessa mikroravinteiden teetä, erään tutkimuksen , tiedetään vähän pitkän aikavälin vaikutuksia raskaan kulutuksen mustaa teetä tai mitä hyväksyttävän rajan voi olla.
Juomalla mustaa teetä Terveys-
Vaikka juomalla mustaa teetä voi tarjota tiettyjä terveydellisiä etuja, se ei ole osoitettu ehkäistä tai hoitaa mitään terveydentila. Jos harkitset juomista terveydellisistä syistä, puhua terveydenhuollon palveluntarjoajat ensin keskustella, onko se sopii sinulle.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.