Katkera meloni ravitsemus tosiasiat: Onko ampalayá Smart diabeteslääkitys?

Posted on

Katkera meloni ravitsemus tosiasiat: Onko ampalayá Smart diabeteslääkitys?

Katkera meloni ( Momordica charantia), yleisesti kutsutaan katkera kurpitsa, karela, ja balsamia päärynä, on laajalti käytetty vihannesten Bangladeshissa ja useat muut Aasian maat, Amazon, Itä-Afrikassa ja Karibialla. Ruoka näyttää kuoppainen kurkkua ja on pistävä maku. Katkera meloni on myös vahva historia käytön kansanlääkinnässä.

Ravitsemus

Katkera meloni ravitsemus tosiasiat vaihtelevat hieman sen perusteella osa laitoksen että käytät. Yksi unssi (28 grammaa) raaka vehreässä vihjeitä tarjoaa noin 8 kaloria. Yksi unssi palot antaa vajaat 5 kaloreita.

Vaikka katkera meloni kalorit ovat hyvin alhaiset, pitää mielessä, että ravinto muuttuu jos lisäät muut aineet (kuten öljy) valmistaa sitä.

Hiilihydraatteja katkera meloni

Useimmat kaloreita katkera meloni tulevat hiilihydraatti, mutta koska kalorit ovat hyvin alhainen, hiilihydraatteja katkera meloni ovat myös alhaiset. Yksi koko katkera meloni (noin 124 grammaa), on omiaan antamaan noin 4,5 grammaa hiilihydraatteja, joista suurin osa on kuidun (3,5 g), mukaan USDA tietoja .

Rasvojen katkera meloni

On hyvin vähän rasvaa katkera meloni. Yksi koko katkera meloni sisältää alle yhden gramma rasvaa.

Proteiini katkera meloni

Katkera meloni ei ole hyvä proteiinin lähde. On hieman yli 1 gramma proteiinia yhdessä katkera meloni.

Mikroravinteiden katkera meloni

Mikroravinteiden vihannesten jälleen vaihtelevat osa vihannesten, että syöt. Jos kuluttaa palot, sinulle hyötyä vitamiineja kuten A-vitamiinia, C-vitamiinia, ja folaatti. Mineraalit palot ovat kalsium, kalium, rauta magnesium, natrium, sinkki, ja seleeni.

Jos kuluttaa vehreässä vinkkejä, voit kuluttaa saman mikroravinteiden hieman suurempia määriä.

Katkera meloni ei ole hyvä lähde mitään mikroravintoaineita paitsi C-vitamiinia

Terveyshyödyt

Katkera meloni mehu, hedelmät, ja jauhe on raportoitu omaavan antioksidantti, anti-inflammatorisia, anti-syöpä, diabeteksen, anti-bakteeri, liikalihavuuden ja muiden sairauksien ehkäisy ominaisuuksia.

Vaikka tutkimus on käynnissä, vahvaa kliinistä näyttöä ei ole olemassa tukemaan kaikkia karvaan melonin lääkkeiden käyttötarkoituksia.

Aasiassa, Etelä-Amerikassa, Intiassa ja Itä-Afrikassa, ampalayá käytetään usein diabeteksen hoitoon. Kuitenkin julkaistun tarkastelu todettiin, että laadukkaat tutkimukset ihmisen aiheita ovat rajallisia ja usein liian puutteellinen tarjoamaan vahvoja tarpeeksi todisteita. 2014 Tutkimus julkaistiin Nutrition ja Diabetes osoitti, että katkera meloni ei antanut mitään merkittävää hyötyä diabeetikoille.

Toinen julkaistu katsaus arvioi todisteita käytöstä katkera meloni käsitellä korkea kolesteroli, ylipaino, sydämen toimintaa, korkea verenpaine ja tietyt syövät. Jälleen kirjoittajat huomauttavat myös, että useimmat katkera meloni tutkimuksissa kärsivät huonosta suunnittelusta ja päätellä, että enemmän laadukkaita tutkimusta tarvitaan ymmärtää katkera meloni etuja.

Yleisiä kysymyksiä

On katkera meloni todella meloni?

Katkera meloni ei näytä meloni niin monet ihmiset kysymys, jos nimi on epätarkka. Itse asiassa se näyttää enemmän kuin kurkku. Mutta kasvi on peräisin samasta perheestä ( Cucurbitaceae ), kuten vesimeloni ja cantaloupe, joten nimi ei ole virheellinen.

Missä ja milloin voin ostaa ampalayá?

Et todennäköisesti löytää ampalayá monissa ketjun ruokakaupat. Mutta monet Aasian markkinoilla kuljettaa sitä ympäri vuoden. Klo maanviljelijöiden markkinat, saatat nähdä sen lopussa kesällä tai alussa syksyllä.

Miten valita paras katkera meloni?

Eri katkera meloni on eri väri muunnelmia. Yleensä kuitenkin, jos ostat vihreä katkera meloni, se ei luultavasti ole vielä kypsä. Kuitenkin monet kokit käyttävät ampalayá, joka ei ole täysin kypsä reseptejä.

Reseptit ja valmistelu vinkkejä

Säilytä katkera meloni samalla tavalla voisitte tallentaa muita vihanneksia. Pidä se jääkaapissa kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Kokki katkera meloni, sinun kannattaa poistaa vahamainen iho kuorimaveitsellä tai kuoret veitsellä. Monet kokit kiehua ampalayá, höyryä sitä tai käyttää sitä paista. Toiset kovertaa kasvi- ja tavaraa ainesosia kuten sianlihan makkaraa tai chiliä.

Jotkut ihmiset nauttivat karvas maku katkera meloni. Jos et, kulinaarinen asiantuntijat suositeltavaa liota vihannesten suolavedessä 30-45 minuuttia ennen keittämistä sen kanssa.

Allergiat ja vuorovaikutukset

Erään julkaistun arvioinnin karvaan meloni, haittavaikutukset voivat sisältää hypoglykeeminen kooma ja kouristuksia lapsilla. Mukaan Memorial Sloan Cancer Center, siemenet ja seinän hedelmää sisältävät alkaloideja, jotka aiheuttavat oksentelua ja ripulia. Tutkijat ovat myös havaittu alentunut hedelmällisyys hiirillä, päänsärkyä, ja glukoosi-alentavia ominaisuuksia.

Tästä syystä ampalayá ehkä ole turvallisia käyttää, kun toteutetaan yhdessä muiden glukoosia alentavien aineiden tai insuliinia. Terveydenhuollon asiantuntijat myös neuvoa , että raskaana olevat naiset välttää ampalayá koska se voi aiheuttaa voi aiheuttaa verenvuotoa emättimestä, ennenaikaisten supistusten ja abortti.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.