Maniokki Nutrition Facts – Kalorit, hiilihydraatteja, ja terveyshyötyjä

Posted on

Maniokki Nutrition Facts - Kalorit, hiilihydraatteja, ja terveyshyötyjä

Kassava on ravintoaine-tiheä, tärkkelyspitoinen juures kotoisin Etelä-Amerikasta ja yleisesti kulutetaan kehitysmaissa. Maniokki on myös usein kutsutaan Yucca, maniokin tai mandioca. Keitettynä, kassava on samanlainen rakenne perunoita. Vaikka sen juuri- ovat tottuneet tekemään maniokki jauhot, leivät, ja tapioka, maniokki voi syödä raakana tai keittää eri tavoin.

Maniokki ravitsemus tosiasiat
Annoskoko 100 g
annosta kohti % Päivittäinen arvo*
kaloria 160  
Peräisin rasvasta 0  
Yhteensä Fat 0,3 g 0%
Tyydyttyneitä rasvoja 0,1 g 0%
Monityydyttymättömiä rasvoja 0,05 g  
Tyydyttymättömiä rasvoja 0,08 g  
kolesteroli 0mg 0%
natrium 1mg 0%
kalium 422.44mg 12%
hiilihydraatit  38g 13%
Ravintokuitu 1.8g 7%
sokerit 1.7g  
proteiinia 1,4 g  
A-vitamiini 0% · C-vitamiinia 34%
Kalsiumia 2% · Iron 2%
* Perustuu 2000 vähäkalorisen ruokavalion

Hiilihydraatteja Kassavat

Kassava on vähäkalorista tiheä lähde monimutkaisia hiilihydraatteja-itse asiassa 95 prosenttia sen kalori meikki tulee hiilihydraateista . Se on suhteellisen alhainen sokerin, jossa on vähemmän kuin 2 grammaa annosta kohti. Tämän ei pitäisi olla hankala useimmat ihmiset, vaikka, kuten se on yleisimmin nauttia niin suolainen puoli sen sijaan jotain makeaa. Maniokki myös ei ole kovin paljon kuitua, joka on myös vain 2 grammaa kohti.

Rasvojen Kassavat

Maniokki ei käytännössä juuri lainkaan rasvaa, vähemmän kuin 1 gramma sen kokonaisrasvapitoisuus annosta kohti, jos nautit siitä raakana tai keitetty.

Sama koskee tyydyttymättömiä rasvoja, monityydyttymättömiä rasvoja, ja omega-3-rasvahappoja. Kuitenkin pitää mielessä, että jos päätät paista ennen ruokailua, lisätään öljy tulee kiistattomasti merkittävästi rasvapitoisuutta kohti.

Proteiini Kassavat

Vaikka maniokki lehdet on osoitettu sisältävät proteiinia, se on hyvin pieni määrä (alle 2 grammaa annosta kohti), joka ei kata merkittävän osan proteiinista syytä pyrkiä kuluttaa päivittäin.

Sinänsä kassava on parasta käyttää lisäkkeenä mukana eläimen tai kasvin proteiini-pohjainen pääruoka.

Mikroravinteiden Kassavat

Sen lisäksi, että erinomainen lähde monimutkaisia hiilihydraatteja, kassava on myös tiedetään olevan hyvä lähde tiamiini, foolihappo, mangaanisulfaatti, ja kalium . Sen juuret erityisesti tiedetään olevan runsaasti kalsiumia ja C-vitamiinia, samalla kun sen lehdet on havaittu tulevat lysiinin ja karoteenia.

Terveyshyödyt

Maniokki on käytetty vaihtoehtoisen lääketieteen hoitoon edellytykset, kuten niveltulehdus, sidekalvontulehdus, ripuli, flunssa, ja päänsärkyä. Vaikka tutkimus on rajallinen, kassava on myös ajateltu lisätä hedelmällisyyttä, estää syöpää ja vähentää tulehdusta.

Voiko Cassava syödä raakana?

Vaikka koko, kassava sisältää erilaisia ravintoaineita, sen ravintoarvo on vähennetty huomattavasti , kun se on keitetty tai käsitellyt sen sijaan, että nautitaan raakana. Samalla, se voi olla vaarallista kuluttaa se raaka suuria määriä. Maniokki on osoitettu vapauttavan syanidia (myrkyllinen aine), kun syödään koko, joten kun ruoanlaitto se perusteellisesti saattaa tappaa joitakin ravintoaineita, se on myös turvallisempi syödä ja todennäköisesti maistuu paremmalta, anyway.

On Cassava terveempiä kuin perunat?

Kuten perunaa, kassava on korkea tärkkelyspitoisuus ja hyvin vähän kuitua.

Kuitenkin, koska se on hyvin vähän sokeria ja sisältää erilaisia ​​muita ravintoaineita, se voi olla paikkansa hiilihydraatteja sisältävä lisuke on hyvin tasapainoinen ruokavalio. Yksinkertaisesti yhdistä se lähde eläin- tai kasvipohjaisia ​​proteiinia sekä kuitupitoisia vihanneksia, kuten lehtivihreästä, paprikaa, tai salaattia.

Reseptit ja valmistelu vinkkejä

Maniokki voidaan kypsentää eri tavoin. Voit keittää ja mash se valkosipuli ja voita samalla perunamuusia, tai voit leipoa tai paista paksu paloina tai suikaleiksi syömään samassa muodossa kuin perunoita tai hakkeen upotetaan chimichurrikastiketta, eteläamerikkalainen resepti valmistettu persilja , jauhettu valkosipuli, oliiviöljy, oregano, ja punaviinietikkaa.

Allergiat ja vuorovaikutukset

Jos olet allerginen maniokki, voit valita perinteisen perunaa tai bataattia sen tilalle lisäkkeenä. Ei ole saatavilla tutkimus esittelee haitallisia ruoka ja lääkkeiden yhteisvaikutuksia.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.