Alunperin lääkeyrtti, selleri on nyt yhteinen ainesosa keittiöissä ympäri maailmaa. Vihannes on väriltään vaalean vihreä pitkä, sitkeä varret. Varsisellerinvartta on runsaasti selluloosaa, hiilihydraatteja löytyy soluseinän kasveja, jotka on syötävä, mutta vaikeasti sulavaa ihmisille.
Selleri voidaan käyttää keittoihin, lisukkeita ja syödään käsin kuin välipala.
Se on ystävä niille jälkeen Vähähiilihydraattinen ruokavalio, koska se toimii suuri ajoneuvon maapähkinävoita, laskut, tonnikala salaattia, jne antaa meille myös melkoisesti vitamiinien ja kivennäisaineiden hyvin vähän hiilihydraatteja ja kaloreita.
Löydät selleri ruokakauppaan ympäri vuoden.
Ravintosisältö
Selleri ravitsemus tosiasiat | |
---|---|
Indeksin koko 1 varsi, keskikokoinen (7-1 / 2″ – 8″ pitkä) (40 g) | |
annosta kohti | % Päivittäinen arvo* |
kalorit 6 | |
Peräisin rasvasta 1 | |
Yhteensä Fat 0.1g | 0% |
Tyydyttyneitä rasvoja 0 g | 0% |
Monityydyttymättömiä rasvoja 0 g | |
Tyydyttymättömiä rasvoja 0 g | |
kolesteroli 0mg | 0% |
natrium 32 mg | 1% |
kalium 104 mg | 3% |
hiilihydraatit 1.2g | 0% |
Ravintokuitu 0,6 g | 3% |
sokerit 0.5g | |
proteiinia 0,3 g | |
A-vitamiini 4% · C-vitamiinia 2% | |
Kalsiumia 2% · Iron 0% | |
* Perustuu 2000 vähäkalorisen ruokavalion |
Hiilihydraatteja Selleri
Selleri on hyvin vähän kaloreita ja hiilihydraatteja. Yksi keskikokoinen varsi sisältää vain 6 kaloria ja 1,2 grammaa hiilihydraatteja. Puolet hiilihydraattien selleri tulee kuitua, joten se on hyvä kuidun lähde.
Rasvojen Selleri
Selleri on rasvaton ruoka.
Proteiini Selleri
Yksi varsi selleri on minimaalinen määrä proteiinia, jolla on vähemmän kuin kolmasosa gramman annosta kohden.
Mikroravinteiden Selleri
Selleri on erinomainen lähde K-vitamiini ja hyvä vitamiinin lähde, kalium, ja folaatin.
Terveyshyödyt
Selleri on erittäin hyvä kuidun lähde, joka sisälsi 0,6 grammaa yhden viestintäkanavan varsi.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka syövät kuitupitoisia ruokavaliot ovat terveempiä painot ja on pienentynyt riski sairastua diabetekseen ja sydänsairauksiin. Kuitu on tärkeää säätelyssä suolistossa, vähentää huonoa kolesterolia. ja kylläisyyden lisäämiseksi.
K-vitamiini on olennainen rasvaliukoinen vitamiini, joka on monia tärkeitä tehtäviä, kuten veren hyytymistä, ja ylläpitää luuston terveyden. Niille ihmisille, jotka verenohennuslääkkeitä, on tärkeää säilyttää yhdenmukainen vitamiinin K.
Folaatti on tärkeää sikiön kehitykseen ja vitamiini on tärkeä vitamiini silmien terveyteen. Kalium on tärkeä kivennäisaine, joka voi olla tärkeä rooli säätelyssä verenpainetta.
Tutkimukset osoittavat, selleri voi auttaa alentamaan verenpainetta kuitenkin tutkittu vain tehty eläimillä eikä ihmisillä.
Yleisiä kysymyksiä
Voit syödä lehdet selleri?
Vaikka useimmat ihmiset hävitä lehdet, ne ehdottomasti voi syödä. Itse asiassa monet kokit käyttävät niitä silputaan yrttejä alkuun salaatteja, voileipiä, ja ruokia, kuten quinoa, perunat, patoihin. Lehdet voi myös sekoittaa tehdä osaksi pestokastike.
Onko selleri sisältävät natriumia?
Kyllä, selleri sisältää natriumia. Sitä ei lisätä, vaan luonnollinen natriumia. Niille ihmisille, jotka ovat suola herkkiä ja on korkea verenpaine, tämä on jotain sinun pitäisi ottaa huomioon.
Yksi väliaine varsi sisältää 32 mg natriumia, joka ei pidetä korkea. Kuitenkin, jos syö suuren osan haluat ehkä pitää tämä mielessä.
Onko selleri kielteisiä kaloreita?
Jos selleri kielteisiä kaloreita, tämä tarkoittaisi, että syöminen selleri polttaa pois enemmän kaloreita kuin elimistö imee syömisen jälkeen se. Tämä ei todennäköisesti ole totta, koska vaikka kaloreita kuidusta luultavasti eivät imeydy, pieni määrä kaloreita selleri ei imeydy elimistöön.
On totta, että elimistö polttaa kaloreita syömällä ja sulattamaan ruokaa, prosessia kutsutaan lämmöntuotanto. Määrä kaloreita polttaa, vaikka ei ole paljon.
Lisäksi prosessi on monimutkainen ja voi vaikuttaa eri tekijät, kuten ikä, sukupuoli, paino ja kuinka paljon viskeraalisen rasvan teillä. Luultavasti on mielekästä, jos olet laskemalla kaloreita, laskea selleri olevan sen todellinen kaloripitoisuus.
Selleri Reseptit ja valmistelu vinkkejä
Kun ostat selleri etsiä varret, jotka ovat teräviä, ilman merkkejä kuiviin. Selleri voi jäädä teräviä viikkoja kun säilytettiin jääkaapissa kääritään tiukasti alumiinifolioon.
Erittäin monipuolinen ainesosa, selleri lisää tekstuuri, väri, maku ja ravinteita ateriat ja välipalat. Hyödyntämään sitä liemet, keitot ja pataruoat. Braise, höyry tai ruskista selleri ja lisätä sen lihan, kuten kalkkunaa, kanaa, ja paistit tai pilkkoa se ylös ja aseta se lisukkeita, kuten täysjyvätuotteita ja täyte.
Selleri myös paria hyvin proteiinien ja niitä voidaan käyttää korvikkeena keksejä ja leipää. Kasta selleri osaksi maapähkinävoita, hummus, vähärasvainen jogurtti notkahdus, tonnikalaa tai kanaa salaatti. Tai yksinkertaisesti paljon selleri yksin-rapeutta varmasti tyydyttää.
Selleri voidaan lisätä melkein mitä tahansa.
Allergiat ja vuorovaikutukset
Selleri allergioita voi esiintyä ja ovat yleisiä ihmisten keskuudessa koivu- tai muki syylä siitepölyallergiat. Oireet ovat usein lieviä ja esiintyvät sekä suun ympärillä, kuten kutinaa ja huulten, kielen ja kurkun. Ihon, hengityselinten ja vakavampia oireita on raportoitu ajoittain.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.