Sheavoi on rasvaa, joka on valmistettu hedelmistä Shea puun ( voipuu paradoxa ) kotoisin Keski- ja Pohjois Togon Afrikassa . Hedelmä sisältää siemen, josta öljy on uutettu. Karitevoi tulee sekä hienostunut ja puhdistamaton muodot. Puhdistamaton Shea öljy poistetaan siemenet käsin. Toisaalta, hienostunut sheavoita poistetaan siemenet läpi valmistuksen avulla tiettyjen kemikaalien.
Siemen voita käytetään useimmiten paikallisesti hallintaan ihosairauksia tai vähentää ryppyjä. Sheavoi on yleinen ainesosa ihon voiteet. Sheavoi voidaan myös kuluttaa ja sitä käytetään yleisesti Afrikkalainen ruoanlaittoon.
Ravintosisältö
| Shea Butter ravitsemus tosiasiat | |
|---|---|
| Indeksin koko 1 tl (13,6 g) | |
| annosta kohti | % Päivittäinen arvo* |
| kalorit 120 | |
| Peräisin rasvasta 120 | |
| Yhteensä Fat 14g | 21% |
| Tyydyttyneitä rasvoja 6g | 30% |
| Monityydyttymättömiä rasvoja 0,7 g | |
| Tyydyttymättömiä rasvoja 6g | |
| kolesteroli 0mg | 0% |
| natrium 0mg | 0% |
| kalium 0mg | 0% |
| hiilihydraatit 0 g | 0% |
| Ravintokuitua 0 g | 0% |
| sokerit 0 g | |
| proteiini 0 g | |
| A-vitamiini 0% · C-vitamiinia 0% | |
| Kalsium 0% · Iron 0% | |
| * Perustuu 2000 vähäkalorisen ruokavalion | |
Hiilihydraatteja Shea Butter
Ei ole olemassa hiilihydraatteja bassiapähkinästä voita. Ei ole olemassa sokereita, ei ole tärkkelystä, eikä kuidun tätä ruokaa.
Arvioitu glykemiakuorma ja glykeeminen indeksi bassiapähkinästä voin ovat molemmat nolla.
Rasvojen Shea Butter
Kaikki kaloreita sheavoita peräisin rasvasta.
Tutkijat ovat tunnistaneet steariini-, linoli-, ja palmitiinihappo rasvahappoja öljy sekä muita rasva-yhdisteitä.
On 14 grammaa rasvojen kokonaismäärä tarjoilu jos kuluttaa yhden tarjoilua. Annos pidetään yksi ruokalusikallinen.
Noin puolet rasvasta sheavoi on tyydyttymättömiä rasvoja (noin 6 grammaa), jota pidetään terve muoto rasvaa.
Toinen puoli on rasvaa (noin 6 g) on tyydyttyneitä rasvoja. Siellä on myös pieni määrä monityydyttymättömiä rasvoja (lähes 1 gramma) vuonna sheavoita.
Proteiini Shea Butter
Sheavoi ei anna proteiinia.
Mikroravinteiden Shea Butter
Fanit voipuunvoin (ja joitakin jotka myyvät tuotetta kauneuden ja ravitsemuksellisiin tarkoituksiin) väittävät, että karitevoita vuonna runsaasti E-vitamiinia kuitenkin sheavoita anna mitään vitamiineja tai kivennäisaineita, mukaan USDA tietoja .
Terveyshyödyt
Monet terveyshyödyt voipuunvoin saavutetaan, kun käytät tuotetta paikallisesti. Voi toimii pehmittävä ja niiden avulla voidaan tasoittaa ja pehmentää ihoa. Se sisältää ainesosia, jotka voivat vähentää ihon turvotusta ja voi lievittää oireita joillakin ihmisillä ekseema.
Fanit voipuunvoin väittävät myös, että se voi tarjota muita etuja, kuten helpotusta akne, lihaskipua, sinus infektioita, haavan paranemista, heinänuha, ja niveltulehdus. Kuitenkin, ei ole riittävästi tieteellistä näyttöä väitteiden tueksi. Kuitenkin tutkimus on käynnissä, ja jotkin tutkimukset ovat antaneet lupaavia tuloksia.
Jos kuluttaa sheavoita, saatat saada joitakin terveyshyötyjä tyydyttymättömiä rasvoja, joita se tarjoaa. Tyydyttymättömiä rasvoja voi auttaa vähentämään LDL-kolesterolia (kutsutaan myös “paha” kolesteroli) ja niiden avulla voidaan alentaa riskiä sydänsairauksien ja aivohalvauksen.
Tyydyttymättömiä rasvoja voi myös auttaa kehittämään ja ylläpitämään soluja elimistössä, mukaan American Heart Association.
Kuitenkin pitää muistaa, että sheavoita sisältää yhtä paljon tyydyttynyttä rasvaa tyydyttymättömiä rasvoja. Tyydyttynyttä rasvaa ei pidetä terveellistä rasvaa, koska se voi osaltaan lisätä paha kolesteroli veressä.
Terveydenhoidon asiantuntijat ja tutkijat suosittelevat , että kuluttajat korvaavat vähemmän terveitä (kyllästetty) rasvojen terveempiä tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja optimaalisen sydämen terveyteen. Pidä myös mielessä, että vaikka terveellisiä rasvoja antaa 9 kaloria grammaa kohti verrattuna 4 kaloria grammaa kohti tarjoamia hiilihydraatteja ja proteiinia.
Kuluttavat liian paljon rasvaa, jopa terveitä muotoja rasvan voi edistää ylipainon ja lihavuuden.
Yleisiä kysymyksiä
Mistä voin ostaa sheavoita?
Sheavoi tuotteet ovat monissa kosmetiikka ja kauneus myymälöissä. Löydät myös tuotteita, jotka sisältävät sheavoita verkossa. Nämä tuotteet voivat sisältää huulikiiltoa, ihovoiteita, hoitoaineet, ja saippuaa.
Löytää sheavoita ruoanlaittoon saatat joutua käymään erikoisliikkeiden tai ostaa sen verkossa.
Mitä eroa on puhdistettu ja puhdistamaton sheavoi?
Tekninen ero hienostunut ja puhdistamaton karitevoi on menetelmä, jossa se on tuotettu. Puhdistamaton sheavoita liittyy poistamalla rasva siemenistä Shea hedelmiä käsin. Ei käytetä kemikaaleja, jotta lopputuotteessa. Puhdistettu sheavoita tuotetaan tehtaissa kemikaalien käyttöä ja koneita.
Mukaan American Shea Butter Institute, jalostus käytetään poistamaan väri, haju, ja muita ei-toivottuja ominaisuuksia puhdistamaton versiossa. Puhdistamaton sheavoi voi olla kellertävä tai kermainen väri. Vaikka hienostunut sheavoi on yleensä valkoisia ja hajuton.
Kuitenkin mukaan instituutin, jalostusprosessissa poistaa myös joitakin bioaktiivisten ravinteiden mikä on vähemmän toivottavaa monille kuluttajille.
On kaikki sheavoita syötäviä?
Pure Shea Butter voidaan käyttää ruoanlaittoon. Kuitenkin kauneus tuotteita, jotka sisältävät sheavoi voi sisältää ainesosia, jotka eivät ole syötäviä.
Mitkä ovat yhteisiä kauneus käyttämä sheavoita?
Sheavoi käytetään usein vähentämään venytys markkaa, vähentää punoitusta nenän alta aikana kylmä tai flunssa, vähentää ulkonäkö alle-silmän pussit ja ryppyjä, pehmentää kädet, parantaa ihon kimmoisuutta, vähentää ulkonäkö selluliittia ja parantaa ulkonäköä huulet.
Mutta muista, että kaikki nämä käyttötarkoitukset on dokumentoitu tieteellisistä tutkimuksista. Tämä ei tarkoita, että hoidot eivät toimi. Se tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että edut eivät tutkimuksen tuella.
Miten säilyttää sheavoita?
Karitevoi (erityisesti puhdistettuna Shea voin) tulee säilyttää huolellisesti. Aseta se ilmatiiviiseen säiliöön tai kääri tiiviisti muovikelmu ja säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Jos käytät sitä ruoanlaittoon, säilytä se kaapin päässä takasta. Kun tallennettu oikein, se olisi säilytettävä 18-24 kuukautta. Jos sheavoita on savuinen tai eltaantunut haju, se on mennyt huonosti, ja se ei ole enää turvallista tai tehokasta käyttöä.
Reseptit ja valmistelu vinkkejä
Et löydä paljon reseptejä, jotka vaativat sheavoita ellet paljon Afrikkalainen ruoanlaittoon. Mutta jotkut kokkeja korvaa muita rasvoja ja öljyjä karitevoilla keittiössä.
Esimerkiksi, voit käyttää voipuun voita sekoitetaan poikaset reseptejä. Voit myös lisätä sen smoothie samalla tavalla, että kannattaa lisätä kookosöljy antaa juoda kermainen koostumus. Lisäksi, koska sheavoita tulee siemenistä, eikä meijerin sheavoi on vegaani. Voit siis käyttää sitä reseptejä leivonnaisia ja viljan ruokia, jotka vaativat voita.
Allergiat ja interventiot
Jos sinulla on pähkinäallergia, sinun tulisi välttää syömistä tai käyttämällä sheavoita iholla. Shea mutteri on etäistä sukua parapähkinä. Mukaan American Academy of Allergy, Asthma, ja immunologian (AAAAI), mutta vain siksi, että olet allerginen yksi puu mutteri ei välttämättä tarkoita, että olet allerginen toiseen.
American Shea Butter Institute kertoo, että kliinisiä tutkimuksia on tehty käytöstä puhdistettuna sheavoita ne mutterilla allergioita. Tästä syystä he suosittelevat, että ihmiset pähkinäallergiat välttää sheavoita.
Kuitenkin virka Living Allerginen , allergist tohtori Scott Sicherer kirjoittaa, että “vaikka allergia näihin (bassiapähkinästä) tuotteet on teoriassa mahdollista … tietojen mukaan minimaalinen käytettävissä proteiinin näistä tuotteista tekee allergia, mukaan luettuna niille, joilla pähkinäallergiat, hyvin epätodennäköistä.”
Kuitenkin ne, joilla on pähkinäallergia voi haluta noudattaa varovaisuutta. AAAAI neuvoo, että oireet puun mutterin reaktio voi olla vaikea. He neuvovat, että ne, joilla on tunnettu pähkinäallergia kuljettaa adrenaliinin aina.
Jos epäilet olevasi allerginen bassiapähkinästä voita, puhua terveydenhuollon palveluntarjoajat saada henkilökohtaista neuvontaa.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.