Oregano ( Origanum vulgare ) on suosittu tuoreita ja kuivattuja mauste käytetään Kreikan ja italialaisen keittiön. Kukinta kasvi kuuluu minttu ( Apiaceae ) perhe- ja liittyy läheisesti meirami , timjami, basilika, salvia ja laventeli.
Kokit käyttävät joko tuoretta oreganoa tai ne lisäävät sen reseptejä kuivattuina tai jauhettua muodossa. Mauste on lämmin maku, että jotkut myös kuvata katkera, ummehtunut tai Minty. Oregano ja oregano öljy etuja on tutkittu laajasti tutkijoiden.
Terveyshyödyt
Sekä oregano ja oregano öljyä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Jotkut uskovat, että oregano vahva kamferi-aromi saattaa lievittää oireita hengitysteiden sairauksia, kuten yskää, astma, allergiat, lantio, ja keuhkoputkentulehdus. Oregano voidaan myös käyttää hoitamaan:
- Närästys
- turvotus
- loiset
- Kuukautiskrampit
- Nivelreuma
- Virtsatietulehdukset
- Päänsärky,
- Diabetes
- Verenvuoto jälkeen hammashoidon
- sydänsairauksista
- Korkea kolesteroli
Tutkijat ovat myös tutkii siten, että oregano ehkä rooli rintasyövän hoidossa, mutta tutkimus on hyvin varhaisessa vaiheessa.
Oregano öljy käytetään joskus hyönteiskarkotteella tai hoitoon hyönteisten puremat. Öljy on myös käytetään:
- finni
- Urheilijan jalka
- Iensairaus
- hammassärkyä
- Hilse
- syöpä haavaumat
- syyliä
- Ihosairaudet kuten rosacea ja psoriaasi
- Lihas- tai nivelkipu
Huomaa, että tällä hetkellä ei ole riittävästi todisteita tukemaan kaikkia näitä lääkkeitä oregano tai oreganoa öljyä etuja.
On olemassa jonkin verran näyttöä , joka viittaa oregano öljy saattaa auttaa hoitoon suolistoloisena ihmisillä. Toisessa tutkimuksessa , tutkijat ovat havainneet, että oregano otteen voide voisi auttaa kirurgiset haavat paremmin kuin vaseliinin. Lisätutkimuksia tarvitaan vahvistamaan kumpaakaan näistä terveyshyödyt oreganoa.
Lopuksi oregano on yksi monista ainesosien Zyflamend, täydentää, joka väittää lisätä oman immuunivastetta, sydämen terveyttä ja nivelten toimintaa. Joitakin alustavia tutkimukset ovat osoittaneet, että lisäosa voi olla joitakin etuja, mutta lisää tutkimusta tarvitaan.
Ravitsemus
Tuskin lainkaan kaloreita oregano. Mukaan USDA tietojen , 1 tl jauhettua oregano säädetään noin 5 kaloreita ja 1 tl oregano lehdet tarjoaa vain 3 kaloria. Useimmat kalorit tulevat hiilihydraatin muodossa kuidun, mutta oregano ei ole hyvä kuidun lähde.
Tl oregano lehdet auttaa lisäämään K-vitamiinin annoksia, jolloin muodostuu noin 14 prosenttia oman päivittäisestä saantisuosituksesta. Voit myös hyödyntää vauhtia vitamiini (2 prosenttia oman päivittäisestä saantisuosituksesta), C-vitamiini (1 prosentti), E-vitamiini (2 prosenttia) folaatin, niasiinia ja B6-vitamiinia (1 prosentti kussakin).
Minerals oregano kuuluvat kalsium (27,6 mg), rauta (0,8 mg), magnesium (4,7 mg), fosfori (3,5 mg), kalium (29,2 mg), natrium (0,3 mg), mangaani (0,1), ja pieniä määriä sinkkiä , ja kupari.
Valinta, valmistus ja varastointi
Oregano useimmat muodot on helposti löydettävissä useimmissa ruokakaupat. Löydät maahan ja kuivattua oreganoa mausteen käytävällä. Nämä mausteet tulee säilyttää viileässä, pimeässä ja kuivassa tilaan kuten kaappiin tai kaappi, joka on kaukana liesi.
Tuore oregano löytyy tuottaa osa. Etsi kirkkaan vihreä, terveellinen lehdet. Kun kotiin, kääri oregano paperipyyhkeellä ja säilytä jääkaapissa kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Voit käyttää tuoreita, maahan tai kuivattua oreganoa lehdet monet italialaiset ja kreikkalaisia ruokia. Se on suosittu ainesosana spagetti kastike ja pizzaa. Kokeile jotakin seuraavista reseptejä oreganoa.
Mahdolliset haittavaikutukset
Oregano tai oreganoa öljy ovat turvallisia useimmille ihmisille, kun niitä käytetään määrinä tyypillisesti löytyy ruokaa. Kuitenkin allergikoille lyödä (tai muiden kasvien minttu perhe) voi aiheuttaa allergisen reaktion, kun he kuluttavat oregano.
Kun käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin, oregano on ehkä turvallinen, kun otetaan suun kautta tai iholle, vaikka jotkut ihmiset kokevat vatsavaivoja. Terveyden asiantuntijat varoittavat, että ihon ärsytystä voi ilmetä, jos oregano öljy levitetään iholle pitoisuus on yli 1 prosentti.
Ei tiedetä, käyttäen oregano tai oreganoa öljyä lääkkeellisesti on turvallinen raskaana oleville tai imettäville naisille. Asiantuntijat neuvovat, että jos olet raskaana, pysyä turvallisella puolella ja käyttöä on vältettävä. Myös diabeetikkojen verenvuotohäiriöitä tai jotka tullaan leikkauspotilaiden kahden viikon kuluessa pitäisi puhua niiden terveydenhuollon tarjoaja ennen oregano.
Yleisiä kysymyksiä
Onko olemassa erilaisia oregano?
Kyllä, saatat nähdä Turkin, Kreikan tai Italian oregano omalla markkina. Kunkin oreganoa on eri ulkoasua ja erilainen maku.
Mikä on sopiva oregano korvike reseptejä?
Oregano kutsutaan usein oregano “villi meirami”, koska se on samanlainen maku. Tästä syystä voit käyttää meirami kuin oregano korvikkeena, mutta oregano on vahvempi, joten saatat joutua käyttämään hieman enemmän, riippuen resepti.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.