Stevia ravitsemus tosiasiat: Side Effects, edut ja muuta

Posted on

Stevia ravitsemus tosiasiat: Side Effects, edut ja muuta

Kasvi kotoisin Etelä-Amerikasta ja Keski-Amerikassa, stevia ( Stevia rebaudiana ) tuottaa makea lehdet, jotka ovat pitkään korjattu maun ruokia ja juomia. Viime vuosina steviauute sanottu rebaudiosidi A on tullut yhä suositumpi kuin luonnollinen sokerin korvike.

Nolla kaloria, steviauute näyttää sokeria, mutta maistuu vieläkin makeampi.

Nyt esiintyy elintarvikkeissa kuten virvoitusjuomia, makeisia ja esipakattujen leivonnaisia, steviauute myydään myös pöydälle makeutusaine. Suositeltavia käyttötapoja kuuluvat makeuttamiseen kahvia ja teetä sekä sadetus päälle muroja, kaurahiutaleita, hedelmiä ja jogurttia.

Ravintosisältö

Stevia ravitsemus tosiasiat
Indeksin koko 1 paketti (1 g)
annosta kohti % Päivittäinen arvo*
kalorit  0  
Peräisin rasvasta 0  
Yhteensä Fat 0g 0%
Tyydyttyneitä rasvoja 0 g 0%
Monityydyttymättömiä rasvoja 0 g  
Tyydyttymättömiä rasvoja 0 g  
kolesteroli  0mg 0%
natrium 0mg 0%
kalium  0mg 0%
hiilihydraatit  1g 0%
Ravintokuitua 0 g 0%
sokerit 0 g  
proteiini 0 g  
A-vitamiini 0% · C-vitamiinia 0%
Kalsium 0% · Iron 0%
 

Hiilihydraatteja Stevia

On noin yksi gramma hiilihydraattia yhteen pakettiin Stevia. Koska monet käyttäjät käyttävät enemmän kuin yksi paketti voi kuluttaa enemmän kuin grammaa hiilihydraatteja kahvia tai juoman kun käyttää tätä makeutusaine, mutta se ei edistä merkittävästi hiilihydraattien saannista.

Arvioitu glykemiakuorma stevia on yksi.

Rasvojen Stevia

Ei ole rasvaa stevia.

Proteiini Stevia

Stevia tarjoaa nolla grammaa proteiinia.

Mikroravinteiden Stevia

Mikroravinteita ovat vitamiineja ja kivennäisaineita (kuten kalsiumia ja rautaa), että elimistö tarvitsee pysyäkseen terveenä ja toimivat moitteettomasti. Stevia ei anna vitamiineja tai kivennäisaineita.

Terveyshyödyt

Stevia-uute-makeutettuja ruokia ja juomia todennäköisimmin terveellisempi vaihtoehto kuin vastaavat tuotteet valmistetaan keinotekoisilla makeutusaineilla, kuten aspartaami. Mutta optimaalisen terveyden, on parasta leikata jalostettuja elintarvikkeita ja valita luonnostaan ​​makeita vaihtoehtoja, kuten hedelmiä tuoreena tai kuivattuna.

Jos haet uutta makeutusaineena, voit myös harkita erytritolin (lähes kaloriton sokerialkoholi uutetaan kasveista).

Koska se ei sisällä kaloreita tai hiilihydraatteja eikä aiheuta katkoja verensokeri, stevia pidetään turvallisena diabeetikoille. Mutta väittää, että kaikenlainen steviauute voi todella lisätä terveyttä diabetespotilaiden voi olla perusteltu.

Vaikka eläinkokeet ovat osoittaneet, että steviosideä voi auttaa alentamaan verenpainetta ja säännellä verensokeri diabeetikoilla, eli 2005  tutkimuksessa todettiin, että rebaudiosidi Epäonnistunut tarjota samanlaisia etuja.

Jos harkitset stevia säännöllisesti diabetes (tai terveydentilasta), varmista kuulla lääkäriltä ensin. Self-hoitoon ja välttää tai viivästyttää tavanomaiseen hoitoon voi olla vakavia seurauksia.

Yleisiä kysymyksiä

Mistä voin ostaa Stevia?

Stevia on geneerinen nimi makeutusaine valmistettu kasvin uutetta.

Löydät makeutusaine myydään tuotenimillä kuin Truvia ja Pyure ruokakaupat ympäri maata. Etsiä sitä käytävillä jossa voit löytää sokeria ja muita makeutusaineita.

Jos käytän Stevia sokerin sijasta käytän saman verran?

Stevia arvioidaan olevan 250 300 kertaa makeampaa kuin sokeri. Joten et käytä yhtä paljon ruoan ja juomien.

Muuntokerroin riippuu tuotemerkin ja tyyppi stevia että ostat. Riippuen siitä, että makeutusaine on tuotettu, voit käyttää missä tahansa 1/8 1/2 tl stevia jokaista tl sokeria.

Voinko käyttää stevia leivonnaisia?

Useita merkkejä tehdä stevia makeutusaineita käytettäviksi erityisesti leivonnaisissa

Reseptit ja Käyttövihjeitä

Jos yrität vähentää saanti sokeria, kokeile käyttää stevia aamukahvia tai teetä. Stevia myös sulautuu hyvin, joten se on helppo käyttää smoothie ja kaurapuuroa. Voit jopa alkuun oman viljakasvien kanssa stevia jos haluat vauhtia makeutta.

Löydät myös monet online reseptejä, joiden avulla voit käyttää Stevia muissa elintarvikkeissa kuten grillikastike, leivonnaisia ​​(muffinsseja, leipää ja keksejä) ja makeat jälkiruoat kuten cotta ja suklaamoussea.

Jotkut maistaa ero niiden ruokaa, kun he käyttävät Stevia sokerin sijasta, joten voit joutua kokeilemaan löytää oikea sekoitus sinulle ja perheellesi.

Allergiat, sivuvaikutukset, ja turvallisuus Stevia

Vuonna 2008, kun useat suuret elintarvikealan yritykset (myös Coca-Cola ja PepsiCo) suorittaa tieteelliseen arviota jossa katsotaan steviauute olevan “yleisesti turvallisena” tai Gras Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto hyväksytty sen käyttöä elintarvikkeiden lisäaineena. Ennen FDA: n hyväksynnän, stevia voidaan siten myydä ainoastaan ​​ravintolisänä ja oli yleisesti myydään nesteenä otteen luontaisravinnolla myymälöissä.

Jotkut terveyden puolestapuhujat tuomitsevat FDA: n hyväksynnän steviauute vedoten tutkimus osoittaa, että stevia alkoholinkäyttö voi aiheuttaa DNA-vaurioita rotilla. On tärkeää huomata, että tämä tutkimus testattu vaikutukset steviosidin (toinen yhdiste löydetty stevia) eikä rebaudiosidi A. Tähän mennessä ei ole vakuuttavia todisteita siitä, että rebaudiosidi A on vaarallisen ihmisravinnoksi.

Mukaan American Academy of astma, allergia ja immunologian   olemassa lukuisia maallikko tarinoita allergisia reaktioita stevia (ja muita makeutusaineita). Mutta lukuun ottamatta julkaistun raportin Allergisen reaktion stevia nämä empiirisiä tapauksia ei ole tutkittu. Organisaatio ehdottaa, että ihon voidaan kokeita mahdollisesti diagnosoida allergia.

Jos epäilet olevasi allerginen Stevia tai muuta makeutusainetta, keskustella oireet jossa terveydenhuollon saada henkilökohtaista diagnoosia.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.