Kun se tulee valmistella ja palvelevat nopean aterian, mikään ei voita sopii pakasteiden. Ne sopivat hyvin pakastimessa, pitää pitkään, ja ne ovat niin helppoja valmistaa. Sileää ylös pakasteiden voi myös olla hyvä tapa säästää rahaa, jos ostaa niitä, kun ne ovat myynnissä. Ja tietenkin, voidaan myös jäädyttää tuoreita pilaantuvia elintarvikkeita pitää ne kauemmin, mikä on hyvä tapa vähentää jätettä.
Ovatko Pakasteet terve?
Teko jäädyttäminen ei tee ruoka terveellinen ja epäterveellisiä; se todella riippuu ravintosisällön ruokaa, joka saa pakastaa. Pakastetut hedelmät ja vihannekset voivat olla hyvin terveellistä, mutta pakastepizzoja välipalat ja muut entrées voi olla varsin epäterveellistä.
Jos ruoka on ravitsevaa ennen kuin se on jäätynyt, se on silti hyvä sinulle jälkeen.
Onko Pakastaminen Muuta ravintoarvo ruokaa?
Jäätyminen ei vaikuta kaloreita, kuitupitoisuus, tai määriä mineraaleja. Se voi vaikuttaa muutamia vitamiineja, kuten folaatti ja C-vitamiinia Mutta useimmat ravintoarvo säilyvät jäädyttämisen jälkeen.
Jäädyttäminen ei muuta rasvaa, proteiinia, hiilihydraatteja tai sokeria myöskään. Nestepitoisuutena voi muuttua, mikä on ilmeistä kun sulaa ruokaa. Saatat nähdä lätäkkö nestettä kuin vettä valuu pois.
Älä Pakasteet samanpainoisia kuin tuoreena laskemalla kaloreita?
Suljettu astia ruoan pitäisi samanpainoisia ennen pakastusta ja jäädyttämisen jälkeen. Mutta, jos on paljon nestettä, joka valuu ruokaa kuin se sulaa, ruuan palvella voi painaa hieman vähemmän.
Jos ainoa menetetyn nesteen on vettä, kalorien määrä ei muutu, että annos, mutta se voisi muuttaa näennäinen annoskoosta.
Miten valita Terveet Pakasteet
Kun ostat pakasteita, etsiä tuotteita, joilla ei ole paljon lisättyä sokeria, natrium- tai korkea-kalori kastikkeet. Joskus se on helppoa, mutta se voi olla hieman hankala, kun saat enemmän kuin pelkästään pussi kasvikset. Tässä muutamia vinkkejä valitsemalla terveellisiä pakasteiden.
Valitse tavallinen kasvikset (monet voidaan höyrytetty mikroaaltouunissa pussiin), eikä tuotteita, jotka sisältävät myös kastikkeita. Jos todella rakastat yksinkertaisuus kasvikset ja kastiketta, etsi kastikkeet, jotka tehdään vähemmän rasvaa ja natriumia. Sinun täytyy katsoa ravitsemus tosiasiat tarrat ja muista ottaa annoskokoja huomioon.
Sama ajatus hedelmiä. Valitse hedelmiä, jotka on jäädytetty ilman lisättyä sokeria tai siirappia. Ja varo ylimääräisiä kaloreita pakastehedelmät smoothie sekoituksia koska ne usein on lisätty sokereita, joita et tarvitse.
Valitsemalla terveellisiä pakastetut ateriat ja välipalat vie hieman salapoliisityötä. Ne ovat usein runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, natriumia, sokeria ja kaloreita, mutta eivät kaikki, että paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Pizzat, välipala rullina, aamiainen voileipiä, burritos, paistettua kanaa illallisia ja muut ateriat eivät yleensä hyviä valintoja. Mutta, jos vertaa tarroja tai toimialalla luontaisravinnolla osiossa tallentaa löydät jäädytettyjen aterioita ja välipaloja, jotka ovat parempi sinulle.
Pakastettu liha, kala, äyriäiset, ja siipikarja ovat parhaiten, jos ne on tehty ilman ylimääräisiä ainesosia samoin. Leikata paneroitua kanaa, kalaa tikkuja, maissi koirat ja muut kolhiintunut ja leivitetty elintarvikkeet. Valita tavallinen jäädytettyjen kananrintaa, tavallinen katkarapuja ja kalafileet, joita ei leivitetty.
Vinkkejä Freezing Foods at Home
Vaikka melkein mitä ostaa, kasvaa tai kokki voidaan pakastaa, munia, jotka ovat edelleen niiden kuori ja mitään myydä tölkki tai suljetussa astiassa ei ole tarkoitus jäädytetään. Ja jotkut elintarvikkeet kuten majoneesi, salaattikastike, ja kerma kastikkeet eivät pärjää pakastimeen.
Lihaa, siipikarjaa, kalaa, ja äyriäiset voidaan pakastaa ilman ongelmia. Useimmat hedelmät ja vihannekset voi myös pakastaa, paitsi salaattia ja muiden raaka vihreät. Tässä muutamia vinkkejä pakastaa tuoreita elintarvikkeita:
Hedelmät voidaan kuoria ja leikataan 1-2 tuuman paloina ja asetettiin pellille ja jäädyttää, kunnes ne ovat kiinteitä. Laita hedelmät pienemmissä pakaste. Tämä on hyvä tapa pitää hedelmiä smoothie tai reseptejä, jotka vaativat hedelmää. Ne eivät saa näyttää aika, mutta he ovat hienosti ruoanlaittoon tai sekoittamista.
Kasvikset kestää hieman enemmän työtä optimaalisen varastointiin. Ne olisi kuorittua ennen niiden pakaste. Kiehauttaa oman kasvikset, laita ne kiehuvaan veteen minuutin tai kaksi ja sitten syöstä ne jääveteen lopettaa kypsennyksen. Et halua kasvikset keittää kaikki läpi, mutta ryöppäystä auttaa säilyttämään tuoreuden paremmin.
Raaka liha, siipikarja ja kalat voidaan kääriä pakastin todiste paperi ja sijoitettu aivan pakastimeen. Jäännökset tai aterioita, jotka valmistaudut etukäteen voidaan pakastaa säiliöt pakastettavaksi.
Vinkkejä sulatus ja valmistelu Pakasteet
Pakastevihannekset ei yleensä tarvitse sulattaa ennen kypsennystä. Voit keittää, höyry tai laittaa niitä mikrossa heti. Hedelmiä ja marjoja tulee sulattaa hieman ennen kuin käytät niitä, mutta jos annat sitten sulaa kokonaan, he saattavat saada liian pehmeä.
Pakasteliha yleensä tarvitse sulattaa ennen kypsennystä. Muuten vaarana on ylikypsentymistä ulomman lihapalojen ja Alikeittämi- keskustaa. Sulata oman elintarvikkeita asettamalla ne jääkaappiin tai kylmällä vedellä. Älä anna heidän sulaa huoneenlämmössä, koska bakteerit voivat kasvaa lihan jos TI: n jättää pois yli tunnin tai kaksi.
Se voi kestää kauan sulaa oman ruokia, erityisesti suurempien Lihapaloista niin suunnitella tulevaisuutta. Jos sinun on kokata lihat ennen kuin ne ovat sulaneet, muista lisätä paistoaika noin 50 prosenttia ja käyttää lihan lämpömittari tarkistaa doneness.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.