On kookosmaitoa terveellistä? Kermainen neste on suosittu ainesosa keittoja, eksoottisia drinkkejä, ja jotkut luontaistuotteet. Mutta jos yrität katsella painoa tai vähentää rasvan saanti, kannattaa kiinnittää huomiota kookosmaitoa kaloreita ja ravitsemus tosiasiat. Sitten päättää, jos juoma on oikea valinta.
Ravintosisältö
| Kookosmaitoa ravitsemus tosiasiat | |
|---|---|
| Indeksin koko 1 tl (15 g) | |
| annosta kohti | % Päivittäinen arvo* |
| kaloria 30 | |
| Peräisin rasvasta 29 | |
| Yhteensä Fat 3.2g | 6% |
| Tyydyttyneitä rasvoja 2,8 g | 16% |
| Monityydyttymättömiä rasvoja 0 g | |
| Tyydyttymättömiä rasvoja 0 g | |
| kolesteroli 0mg | 0% |
| natrium 2mg | 0% |
| kalium 33 mg | 1% |
| hiilihydraatit 0,4 g | 0% |
| Ravintokuitua 0 g | 1% |
| sokerit 0 g | |
| proteiini 0 g | |
| A-vitamiini 0% · C-vitamiinia 1% | |
| Kalsium 0% · Iron 1% | |
Ymmärtää kookosmaitoa ravitsemus, on tärkeää ymmärtää, mitä kookosmaito on. Se ei ole nestettä, että näet heti, kun avaat kookos. Kookosmaitoa syntyy, kun liha kookos on raastettu ja puristetaan. Rasva-voide, joka johtaa joskus sekoitetaan veteen luoda kookosmaito. Kuten meijerimaito, kookosmaito voi olla korkeampi rasvaa tai vähemmän rasvaa riippuen siitä, miten se on sekoitettu.
Kookosmaitoa Nutrition Brand ja tyypin
Kookosmaitoa kaloreita ja ravitsemus tosiasiat riippuvat että ostat (tai tehdä kotona). Luonnollinen kookosmaitoa on korkeampi rasvapitoisuus, koska sitä ei ole sekoitettu muita ainesosia. Kupillinen makeuttamaton kookosmaitoa (kookoskermaa) tarjoaa 445 kaloria, 48 grammaa rasvaa ja yli 43 grammaa tyydyttyneitä rasvoja.
Mutta et saa käyttää koko kupin tällaista kookosmaitoa. Jos käytät sitä kermaa kahvia, ja kuluttaa vain ruokalusikallinen kermainen hoitoon, sinun vain kuluttaa 30 kaloria ja 3,2 grammaa rasvaa (kuten etiketissä).
Entä vähäkalorinen kookosmaitoa merkkejä, että näet ruokakauppaan? Nämä tuotteet sekoitetaan vettä ja muita ainesosia (kuten sokeri), jotta juoman. Silkki Alkuperäinen kookosmaidossa säädetään 80 kaloria per kuppi, 5 grammaa rasvaa ja 4,5 grammaa tyydyttyneitä rasvoja. Pacific Organic Coconut Maidottomat juomat on vieläkin vähemmän rasvaa ja kaloreita vain 45 kaloria per kuppi, 4 grammaa rasvaa ja 4 grammaa tyydyttyneitä rasvoja.
Hiilihydraatteja kookosmaidossa
Jos kuluttaa perinteisiä kookosmaitoa (neste raastettu ja puristetaan kookosmaitoa) voit kuluttaa vähemmän kuin yksi gramma hiilihydraattia kohti yhden rkl tarjoilua. Glykeeminen kuorma arvioidaan olevan nolla.
Rasvat kookosmaidossa
Rasva perinteisissä kookosmaidossa pääasiassa tyydyttyneitä rasvoja. Voit kuluttaa noin 3 grammaa tyydyttyneitä rasvoja kohti ruokalusikallinen. On myös hyvin pieni määrä terveempiä tyydyttymättömiä rasvoja kookos millk.
Proteiini kookosmaidossa
Perinteiset kookosmaitoa tarjoaa hyvin vähän tai ei lainkaan proteiinia.
Mikroravinteiden kookosmaito
Koska et todennäköisesti kuluttaa paljon kookosmaitoa yhdessä annos, et saa mitään merkittävää vitamiineja ja kivennäisaineita. On pieni määrä mangaani, rauta, magnesium, kupari, sinkki, ja fosfori.
Terveyshyödyt
Jotkut ruokavalio asiantuntijat edistää terveyshyödyt kookosmaitoa. He sanovat, että todellinen kookosmaitoa (ei sekoitettu sokerin ja muut aineet), kookos kerma, ja kookosöljy sisältävät runsaasti lauriinihappoa, tyydyttynyt rasvahappo. Jotkut uskovat, että lauriinihappopitoisuus voi olla myönteisiä vaikutuksia oman “hyvä” HDL-kolesterolia.
Mutta suuri tarkastelu tutkimusten ei pystynyt vahvistamaan, että vaatimus.
Tutkijat havaitsivat, että kookosöljy voi nostaa koko ja “paha” LDL-kolesteroli yli kasviperäisiä öljyjä, mutta vähemmän kuin voita. He jatkoi sanomalla, että kuluttaa tietyissä kookos ei näyttänyt lisäävän mahdollisuuksia sydänoireita. Mutta ne myös varoitti, että niiden tulokset olivat ehkä ole sovellettavissa tyypillinen Länsi ruokavalio koska ruokailutottumuksia ja elämäntapaa.
Joten jos se jättää sinut? Suuret terveysjärjestöt kuten USDA silti suositella, että voimme vähentää saanti tyydyttyneitä rasvoja. Koska kookosmaito on erittäin paljon tyydyttyneitä rasvoja, voit rajoittaa saanti kookosmaitoa.
Yleisiä kysymyksiä
Mistä voin ostaa kookosmaitoa?
Useimmat ruokakaupat kuljettaa kookosmaitoa, mutta löydät sen eri osissa markkinoita. Löydät jotkut merkit kookosmaitoa juomien maitoalan käytävän vieressä manteli maitoa, soijamaito ja muiden maidon vaihtoehtoja. Mutta löydät myös kookosmaitoa tölkeissä leipomoteollisuudessa tai hedelmäsäilykkeiden osassa.
Mitä eroa erityyppisten kookosmaitoa?
Joten mitä väliä? Kookosmaito tölkeissä on yleensä paksumpi, creamier ja käytetään usein reseptejä. Useimpien merkkien purkitettu kookosmaito ovat makeuttamattomia. Tuote meijeri- käytävällä voi olla ohuempi, voi olla lisättyä sokeria tai muita ainesosia ja sitä käytetään usein maidon sijasta.
Miten minun pitäisi säilyttää kookosmaitoa?
Laatikoista kookosmaitoa tulee säilyttää jääkaapissa valmistajan ohjeiden mukaisesti ja käyttöön “parhaiten” päivämäärän, joka näkyy leimattu pakkaukseen. Kookosmaito tölkeissä voidaan tallentaa ruokakomero. Mutta avaamisen jälkeen maito on jääkaapissa ja käyttää muutaman päivän kuluessa avaamisesta. Useimmat valmistajat eivät suosittele jäädyttämistä kookosmaito.
Reseptit ja valmistelu vinkkejä
Kookosmaitoa käytetään yleisesti elintarvikkeissa, jotka ovat suosittuja Kaakkois-Aasiassa. Se on usein mukana curry kastikkeita, sitä voidaan käyttää maun riisiä tai mereneläviä patoihin. Kookosmaitoa on myös suosittu juoma ja sitä käytetään usein ainesosana kermainen juomia kuten Pina Colada.
Allergiat ja vuorovaikutukset
Jos olet allerginen muille pähkinät, saatat olla allerginen kookos, mukaan American Academy of astma, allergia, & Immunology. Kuitenkin organisaatio toteaa kookos allergiat ovat melko harvinaisia.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.